Työikäisten ravitsemuskurssi ohjaa järkevämmän syömisen pariin ja tukee jaksamista työarjessa

Työikäisten ravitsemukseen liittyy monenlaisia haasteita. Työn fyysinen kuormittavuus, työaikojen vaihtelu, työpisteen sijainti sekä työpaikan ruokailu- ja säilytysmahdollisuudet vaikuttavat siihen, millaisia ruokavalintoja työpäivän aikana tehdään. Moni pohtii, millaisia eväitä voisi ottaa mukaan töihin niin, että ne olisivat samalla ravitsevia, täyttäviä, helposti kuljetettavia ja turvallisesti säilytettäviä.

Työhyvinvoinnin rakentajat -hankkeessa tunnistettiin tarve tarjota henkilöstölle käytännönläheistä ravitsemusohjausta, jonka avulla osallistujat voivat kehittää omia ruokailutottumuksiaan ja löytää arkeensa helposti toteutettavia ratkaisuja työpäivän aikaiseen ruokailuun.

Pilotin tavoitteena on:
* lisätä työikäisten tietoa ravitsemussuositusten mukaisesta ruokailusta
* tukea työssä jaksamista ja hyvinvointia ravitsemuksen keinoin
* auttaa osallistujia suunnittelemaan terveellisiä ja käytännöllisiä työeväitä
* huomioida erilaisten työtehtävien ja työympäristöjen vaikutukset ruokailuun
* vahvistaa osallistujien käytännön ruoanvalmistustaitoja
* tarjota konkreettisia keinoja terveellisten ruokailutottumusten ylläpitämiseen arjessa
* lisätä yhteisöllisyyttä yhdessä tekemisen kautta.
Uudet työikäisen ravitsemussuositukset julkaistiin alkuvuodesta 2026. Hanke halusi tarjota pelkkää luentoa kokonaisvaltaisemman katsauksen uusiin ravitsemussuosituksiin, ja järjesti siitä syystä luennon lisäksi myös käytännön ruoanlaittokurssin. Pilotti toteutetaan jokaisessa hankekunnassa, ja käytännön toteutuksesta vastaa Pohjois-Pohjanmaan Marttojen kotitalousasiantuntijat.

Kurssilla:
* valmistetaan erilaisia työpäivään soveltuvia lounaseväitä ja välipaloja
* maistellaan valmistettuja tuotteita yhdessä
* käsitellään työikäisten ravitsemusta käytännönläheisesti
* huomioidaan erilaiset työnkuvat, työn fyysisyys sekä työpaikkojen erilaiset ruokailu- ja säilytysmahdollisuudet
* annetaan osallistujille mukaan valmistettujen ruokien reseptit
* huomioidaan ennakkoon ilmoitetut allergiat.

Ohjauksesta vastaavat Pohjois-Pohjanmaan Marttojen kotitalousasiantuntijat, joiden neuvonta perustuu ravitsemussuosituksiin, kestävien ruokavalintojen edistämiseen sekä yhdessä tekemällä oppimiseen.

Kehittämisteon vahvuutena on käytännönläheinen toteutustapa. Sen sijaan, että osallistujille tarjottaisiin pelkkä luento ravitsemuksesta, he pääsevät itse valmistamaan, maistamaan ja arvioimaan erilaisia työeväitä. Tämä helpottaa uusien taitojen siirtymistä osaksi arkea ja tukee pysyvämpien muutosten syntymistä ruokailutottumuksissa.

Pilotti yhdistää ravitsemusosaamisen, työhyvinvoinnin ja yhteisöllisen oppimisen tavalla, joka on helposti sovellettavissa myös muiden organisaatioiden henkilöstön hyvinvoinnin tukemiseen.

Kustannuksista vastaa hanke, ja niitä syntyy ohjauskulusta, kilometrikorvauksista ja ruokatarvikeostoista. Jokainen kunta tarjoaa kotitalousluokan hankkeen käyttöön. Pilotit toteutetaan hankekunnissa loppuvuoden aikana.

Pilotin tavoitteena on tuottaa osallistujille:
* paremmat valmiudet suunnitella ravitsevia työeväitä
* lisätä osaamista terveellisten ruokavalintojen tekemiseen
* lisätä käytännön taitoja ruoan valmistamiseen ja ennakointiin
* tukea työssä jaksamiseen ja palautumiseen
* lisätä ymmärrystä ravitsemuksen yhteydestä työhyvinvointiin.

Lisäksi kurssimuotoinen toteutus vahvistaa yhteisöllisyyttä ja vertaistukea. Kokemuksellisen oppimisen avulla ravitsemustieto muuttuu käytännön osaamiseksi, jota osallistujat voivat hyödyntää suoraan omassa arjessaan.

Toimialat

Teemat