Espoo Cateringissa lähdettiin korona-ajan jälkeen systemaattisesti kehittämään henkilöstön huomioimista ja vahvistamaan me‑henkeä. Viime vuonna jo 96 % henkilöstöstä koki töissään hyvää ja tasapainoista työfiilistä.
Toisinaan systemaattinen kehittämistyö, työarkeen ja yhteisöllisyyteen panostaminen tuottaa poikkeuksellisen hyvää tulosta. Elävä esimerkki tästä on Espoo Catering, jolle vuosi 2025 oli monella tavalla ennätysvuosi: asiakastyytyväisyys nousi 3,92:sta 4,15:een, henkilöstötyytyväisyys 92 prosentista 96 prosenttiin ja henkilöstön vaihtuvuus laski 19,1 prosentista 16,1 prosenttiin.
Espoo Cateringin noin 450 työntekijää varmistaa päivittäin omalla työllään, että espoolaisissa päiväkodeissa ja kouluissa tarjoillaan aamupalaa, lounasta ja välipalaa. Ateriamääränä se tarkoittaa 77 200 ateriaa joka päivä. Ruuanvalmistusketju on pitkä, ja se kulkee ostoista ja varastoinnista valmistamiseen, pakkaamiseen, kuljetukseen, loppuvalmistukseen ja tarjoiluun. Kun ruokailu on ohi, astiat pestään, roskat lajitellaan ja tilat siistitään. Näin seuraavakin ateria on nauttijoilleen laadukas ja turvallinen.
Fiilismittari mittaa, miten henkilöstö viihtyy työssään
Espoo Cateringin työntekijät voivat työssään tällä hetkellä hyvin. Marraskuussa 2025 organisaation fiilismittari osoitti historian parhaat tulokset: 96 prosentilla henkilöstöstä oli töissä hyvä ja tasapainoinen työfiilis. Myös työhyvinvointikyselyn 2025 tulokset paranivat edelliseen vuoteen verrattuna. 87 prosenttia henkilöstöstä tunsi itsensä energiseksi. Työntekijät arvioivat luottamuksen esihenkilöönsä 4,4:ksi viidestä.
Fiilismittari kysytään neljä kertaa vuodessa. Vastaajalla on myös mahdollisuus antaa anonyymisti palautetta ja kehittämisideoita kyselyn avoimessa palautteessa.
“Viime vuonna Espoo Catering juhli myös tuplavoittoa horeca‑alan (Hotelli, Ravintola ja Kahvila (tai englanniksi Hotel, Restaurant, Café / Catering) ammattilaisten PRO‑gaalassa”, kertoo Espoo Cateringin henkilöstö‑ ja työsuojelupäällikkö Jaana Uusi‑Kilponen.
PRO‑gaalan Ammattikeittiötyöntekijän sarjan voitti Mainingin koulun palveluvastaava Marja Sundström. Ammattikeittiöpäällikön voitto meni puolestaan tuotantopäällikkö Paula Kuoppanen‑Vallille. Voittoa saatiin juhlia myös tänä vuonna, kun Tytti Saari nappasi vuoden ammattikeittiöpäällikkö-sarjan palkinnon.
Ennätysten vuosi ei ole sattuman kauppaa.
Se on pitkäjänteisen työn tulos, joka aloitettiin koronan jälkeen panostamalla yhteisöllisiin kohtaamisiin, perehdytykseen, osallistamiseen ja esihenkilötyöhön. Tuon työn ytimessä on ollut ajatus hyvän huomaamisesta, osaamisen kehittämisestä, joustavista työskentelymahdollisuuksista ja toisten pyyteettömästä auttamisesta.
Pandemia teki itsenäisyydestä yksinäisyyttä
Kun koronapandemia iski Suomeen keväällä 2020, myös työelämää ravisutti ennennäkemätön muutos.
Suurin osa Espoo Cateringin toimipaikoista on yhden työntekijän palvelukeittiöitä. Itsenäinen työ muuttui koronan aikana yksinäiseksi, kun esihenkilöt työskentelivät etänä ja perehdytykset järjestettiin etänä. Samaan aikaan organisaatiota vaivasi henkilöstöpula, eikä osaavia työntekijöitä meinannut löytyä vapautuviin pesteihin.
Me‑hengen resepti
Jonkin piti muuttua. Ensimmäiseksi haluttiin nujertaa yksinäisyyden kokemus. Espoo Cateringissä panostettiin perehdyttämiseen, ja esimerkiksi uuden työntekijän perehdyttämisessä esihenkilö on paikan päällä.
Live‑tapaamisia alettiin kautta linjan järjestää myös työpajojen, afterworkien, pikkujoulujen, pitsaperjantaiden ja tyhy‑päivien muodossa.
Me‑hengen resepti löytyi omalla tavallaan myös verkosta, kun työntekijöille järjestettiin reseptikilpailuja, luotiin mahdollisuus lähettää ystävänpäiväterveisiä ja kiitettiin ja huomioitiin onnistumiset näyttävästi Incassa eli intranetissä. Intrasta löytyvään Pulinapoksiin voi lähettää kehitysideoita anonyymisti.
“Hyvä kasvattaa hyvää. Esihenkilöt ovat tässä tärkeässä roolissa: he nostavat esiin onnistumisia ja vahvistavat positiivista kulttuuria”, henkilöstö- ja työsuojelupäällikkö Jaana Uusi‑Kilponen sanoo.
Viime vuoden hyvät tulokset motivoivat jatkamaan kehittämistä. Tänä vuonna on pilotoitu muun muassa EC Akatemiaa, jonka tarkoituksena on osaamisen kehittäminen ja selkeät urapolut organisaation sisällä – me-hengestä ja ihmisistä sen takana halutaan pitää kiinni.
Espoo Cateringin ammattilaiset tekevät laadun näkyväksi arjen ruokapöydissä
Lue pidempi artikkeli aiheesta: 77 200 ateriaa päivässä – Espoo Cateringin ammattilaiset tekevät laadun näkyväksi arjen ruokapöydissä
Teksti: Venla Seuri
Kuva: Laura Hujanen
